![20100315aka 20100315aka](http://cache.mail.yandex.net/lenta/6pPxH_6PNQ6atOx2XpMrzA,1347064800/lh3.ggpht.com/_IjWvq4rd-Qw/TYQOR0c7QHI/AAAAAAAACFs/GXDKobYjJtA/20100315aka_thumb%5B3%5D.jpg?imgmax=800)
Название это от сложения слов - "i" (сидеть) и "sakaya" (магазинчик сакэ). Получилось – местечко, где продают сакэ и где можно сидеть и бухать выпивать. Часто Изакаю называют akachōchin – красный фонарь, потому что у входа висят здоровые красные бумажные фонарики.
В самом ресторанчике вы выбираете место, будете ли вы сидеть за столом на стульях, или на татами. Мне нравится второе, можно наесться и прилечь на пол ^_^
Как только вы сядете за стол, вам принесут ошибори (oshibori) - мокрое мятное полотенчико для рук, а пока вы делаете заказ - отоши ( или тцидаши, в зависимости от региона) – это крошечные закуски, или какое-то блюдо. Это бесплатно.
Формат многих ресторанов Изакая – это номиходай (все, что можно пить), и табэходай (все, что можно съесть). То есть вы платите 3000JPY например, берете тарелочки и накладываете, все что хотите. И пьете так же. Мне страшно подумать, что было бы, откройся такой ресторанчик в России)
В моей Изакая представлены 4 кухни – японская, корейская, китайская и американская. Я ем в основном морепродукты и сладости.
Некоторые рестораны Izakaya дают вам возможность попробовать блюда местной кухни каждой части Японии. В Нагоя это куриные крылышки в кисло-сладком соусе, шашлычок из отбивной свинины, политый сладким соусом мисо. В Киото это obanza – овощные блюда и местный тофу.
В Фукуока - моцунабэ, и в Окинава тушеная свинина рафути и и обжаренный тофу с овощами, плюс местный алкоголь авамори.
В Японии есть такая система, как botturu kiipu, и в Изакая она как раз практикуется. Вы можете купить бутылку алкоголя, но если все не выпьете, на нее повесят специальный ярлычок с вашим именем, и вы допьете в следущий раз. Raku-raku!
![izakaya sushi izakaya sushi](http://cache.mail.yandex.net/lenta/xx6Eq2CBBlI2sEqD4GZrGQ,1347064800/lh5.ggpht.com/_IjWvq4rd-Qw/TYQOToCq92I/AAAAAAAACF0/V22tu1Kx8Jg/izakaya%20sushi_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800)
![SONY DSC SONY DSC](http://cache.mail.yandex.net/lenta/KDMt4JMasI3yHx58InrKFg,1347064800/lh5.ggpht.com/_IjWvq4rd-Qw/TYQOVT4LjoI/AAAAAAAACF8/USIkUn260B4/DSC06728_thumb%5B7%5D.jpg?imgmax=800)
Якинику
![S5001665 S5001665](http://cache.mail.yandex.net/lenta/ylCgNHkpT0M-q7VCLoCB2Q,1347064800/lh6.ggpht.com/_IjWvq4rd-Qw/TYQOXipzcmI/AAAAAAAACGE/BFDWWW_EV2Y/S5001665_thumb%5B11%5D.jpg?imgmax=800)
![S5001669 S5001669](http://cache.mail.yandex.net/lenta/osm18QOrRME3jFH8Z9NDVg,1347064800/lh4.ggpht.com/_IjWvq4rd-Qw/TYQOZo5xPOI/AAAAAAAACGM/R4Tpjtw3Kvg/S5001669_thumb%5B7%5D.jpg?imgmax=800)
Ягодный морс, суши, картошка фри, такояки и пироженки.
![DSC06734 DSC06734](http://cache.mail.yandex.net/lenta/4OhiYfSuZlA8pUieZVd3vA,1347064800/lh3.ggpht.com/_IjWvq4rd-Qw/TYQObHwCpMI/AAAAAAAACGU/d3vdvmBUSMY/DSC06734_thumb%5B6%5D.jpg?imgmax=800)
botturu kiipu
![DSC08249 DSC08249](http://cache.mail.yandex.net/lenta/uYoSqVYZRxO7mPl17HyDFA,1347064800/lh5.ggpht.com/_IjWvq4rd-Qw/TYQbnnq61TI/AAAAAAAACGk/qll29NdjiY0/DSC08249_thumb%5B10%5D.jpg?imgmax=800)
Комментариев нет:
Отправить комментарий