Tea Tuile

Сегодня вкусный рецепт от Юи – нежные чайные тюили. Tuile – по-французски “плиточки”, “черепица”.



Нужно:

3 яичных белка

1 желток

сахар 100-120 граммов

мягкое масло 60 граммов

мука 80 гр.

чайные листья, мелкие– так много, как посчитаешь нужным. можно взять чай из пакетиков. только неиспользованных!

У нас в хостеле весы, поэтому все  точно по граммам:3


Приступим:

1. Смешай белки, желток и сахар, и положи туда маслице.

2. Положи муку – в несколько приемов, чтобы тщательно перемешать тесто.

3. Положи чайные листики туда же. Мы использовали пакетиков пять чая с мятой и еще корицы понасыпали.

4. Ложкой выкладывай тесто на сковороду. Мы жарили на сковородке, которая электрическая. Но на обычной тоже ок.  Жарить на слабом огне. Когда станут коричневыми, выложить на тарелочку и дать отдохнуть. Постояв, они станут хрустящими.

Itadakimasu!